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  • डोसे में चूहा मिलने के बाद होटल मालिक से 25 लाख की वसूली मांग, दो आरोपी गिरफ्तार

    डोसे में चूहा मिलने के बाद होटल मालिक से 25 लाख की वसूली मांग, दो आरोपी गिरफ्तार

    मुंबई। के बोरीवली वेस्ट स्थित एक होटल में डोसे के अंदर चूहा मिलने के बाद बनाया गया वीडियो सोशल मीडिया पर वायरल होने के मामले ने नया मोड़ ले लिया। होटल मालिक ने आरोप लगाया कि वीडियो को दोबारा फैलाने और अन्य कार्रवाई की धमकी देकर उससे पैसे मांगे गए। बोरीवली पुलिस ने 5 अक्टूबर को इस मामले में FIR दर्ज की है। मामले में मानसी अमित आचार्य और किंजल सुभाष भाटिया को आरोपी बनाया गया है। यह पूरा मामला 24 सितंबर को राधाकृष्ण होटल-बुफे-फास्ट फूड में हुई घटना से जुड़ा है।

    जानकारी के अनुसार, 24 सितंबर को होटल में आए लोगों में से एक ने डोसा मंगाया था। आरोप है कि डोसे के अंदर चूहा मिलने के बाद उसका वीडियो बनाया गया। यह वीडियो बाद में सोशल मीडिया पर वायरल हो गया। घटना के बाद खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने 28 सितंबर को होटल का लाइसेंस निलंबित कर दिया था। लाइसेंस निलंबित होने के बाद होटल बंद रहा।

    होटल मालिक ने पुलिस को दी शिकायत में आरोप लगाया कि वीडियो वायरल होने के बाद कुछ लोगों ने उसका इस्तेमाल पैसे मांगने के लिए करना शुरू किया। शिकायत के मुताबिक, वीडियो को सोशल मीडिया पर और फैलाने तथा दूसरे कदम उठाने की धमकी दी गई। शुरुआत में होटल मालिक से 25 लाख रुपये मांगे गए थे। बाद में कथित तौर पर यह रकम घटाकर 20 लाख रुपये और फिर 15 लाख रुपये कर दी गई।

    आरोप है कि बातचीत के बाद आखिरकार 7 लाख रुपये में मामला तय करने की बात हुई। होटल मालिक ने इसमें से 1 लाख रुपये नकद बतौर टोकन देने का दावा किया। इसके बाद भी बाकी रकम को लेकर मांग जारी रही। शिकायतकर्ता के मुताबिक, 30 सितंबर से 5 अक्टूबर के बीच उसे लगातार फोन कॉल और वाट्सऐप संदेशों के जरिए पैसे देने के लिए दबाव बनाया गया।

    होटल मालिक का आरोप है कि उसे लगातार चेतावनी दी जाती रही कि अगर बाकी रकम नहीं दी गई तो वायरल वीडियो को फिर से फैलाया जा सकता है और उसे अन्य नतीजे भी भुगतने पड़ सकते हैं। होटल मालिक ने 29 सितंबर को पुलिस से संपर्क किया था। इसके बाद पुलिस ने मामले की जांच शुरू की और पैसों की मांग जारी रहने के दौरान आरोपियों को पकड़ने की योजना बनाई गई।

    5 अक्टूबर को पुलिस की योजना के तहत शिकायतकर्ता से बाकी 6 लाख रुपये की व्यवस्था करने को कहा गया। शाम करीब 5:45 बजे जब आरोपी कथित तौर पर यह रकम लेने पहुंचे, तब उन्हें गवाहों की मौजूदगी में पकड़ लिया गया। इसके बाद पुलिस ने दोनों आरोपियों को हिरासत में लिया। मामले में भारतीय न्याय संहिता की धारा 308(2) और धारा 3(5) के तहत केस दर्ज किया गया है।

    पुलिस की जांच अब केवल होटल में डोसे के अंदर चूहा मिलने की मूल घटना तक सीमित नहीं है, बल्कि उसके बाद हुई पैसों की मांग पर भी केंद्रित है। जांच में वायरल वीडियो, फोन कॉल, वाट्सऐप पर हुई बातचीत और नकद लेन-देन से जुड़े पहलुओं को देखा जा रहा है। होटल का लाइसेंस निलंबित किए जाने और उसके बाद पैदा हुए हालात की भी जांच की जा रही है। FIR में होटल मालिक की ओर से लगाए गए आरोप दर्ज हैं और पूरे मामले की जांच जारी है।

  • घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा क्रिस्पी मसाला डोसा, आसान बैटर और स्वादिष्ट आलू की फिलिंग से तैयार करें नाश्ता

    घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा क्रिस्पी मसाला डोसा, आसान बैटर और स्वादिष्ट आलू की फिलिंग से तैयार करें नाश्ता

    नई दिल्ली । सुबह के नाश्ते में अगर स्वादिष्ट और पेट भरने वाली डिश बनाने का मन है, तो मसाला डोसा एक अच्छा विकल्प हो सकता है। बाहर मिलने वाले कुरकुरे डोसे और मसालेदार आलू की फिलिंग का स्वाद घर पर भी आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसके लिए बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती। सही तरीके से बैटर तैयार करने, उसे पर्याप्त समय तक फर्मेंट करने और तवे का तापमान ठीक रखने से डोसा बाहर से कुरकुरा और अंदर से हल्का नरम बन सकता है।

    मसाला डोसा बनाने के लिए सबसे पहले बैटर तैयार किया जाता है। इसके लिए 2 कप चावल, 1 कप उड़द दाल और 1 छोटा चम्मच मेथी दाना चाहिए। चावल और उड़द दाल को अच्छी तरह धोकर पानी में भिगो दें। मेथी दाने को चावल के साथ भिगोया जा सकता है। इन्हें करीब 5 से 6 घंटे तक भिगोने के बाद चावल और दाल को अलग-अलग या साथ में पीसकर थोड़ा गाढ़ा बैटर तैयार करें।

    अब बैटर को ढककर करीब 8 से 10 घंटे के लिए गर्म जगह पर रखें, ताकि अच्छी तरह फर्मेंटेशन हो सके। डोसा बनाने से पहले बैटर में स्वादानुसार नमक और जरूरत के मुताबिक थोड़ा पानी मिलाएं। बैटर की कंसिस्टेंसी ऐसी रखें कि उसे तवे पर आसानी से फैलाया जा सके।

    डोसे के लिए आलू की मसालेदार फिलिंग बनाने के लिए 4 से 5 आलू उबालकर छील लें और उन्हें हल्का मैश कर लें। इसके बाद पैन में थोड़ा तेल गर्म करें। इसमें 1 छोटा चम्मच राई, 8 से 10 करी पत्ते और 2 बारीक कटी हरी मिर्च डालें। इसके बाद एक बारीक कटा प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

    अब इसमें आधा छोटा चम्मच हल्दी, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद मैश किए हुए आलू डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर कुछ मिनट तक पकाएं। गैस बंद करने के बाद इसमें थोड़ा हरा धनिया डाल दें। इस तरह डोसे के लिए स्वादिष्ट आलू की फिलिंग तैयार हो जाएगी।

    अब डोसा बनाने के लिए तवा गर्म करें और उस पर हल्का तेल लगाएं। एक करछी बैटर तवे पर डालकर उसे गोल आकार में पतला फैलाएं। डोसे के किनारों पर थोड़ा तेल या घी डालें और मध्यम आंच पर पकने दें। जब डोसा नीचे से सुनहरा और कुरकुरा होने लगे, तो उसके बीच में तैयार आलू की फिलिंग रखें।

    आलू की फिलिंग रखने के बाद डोसे को दोनों तरफ से मोड़कर प्लेट में निकाल लें। इसी तरह बचे हुए बैटर और आलू की फिलिंग से बाकी डोसे तैयार किए जा सकते हैं। अगर डोसा ज्यादा क्रिस्पी पसंद है, तो बैटर को तवे पर बहुत पतली परत में फैलाना चाहिए और मध्यम आंच पर पर्याप्त समय तक पकाना चाहिए।

    गरमा-गरम मसाला डोसा नारियल चटनी, टमाटर की चटनी और सांभर के साथ परोसा जा सकता है। इस तरह सामान्य सामग्री और आसान प्रक्रिया से घर पर स्वादिष्ट, कुरकुरा और मसालेदार मसाला डोसा तैयार किया जा सकता है।